幸福网

热门关键词:  幸福家庭  as  地级市

武夷岩茶山的划分:正岩、半岩和洲茶

来源:幸福网 编辑:幸福网 发布时间:2018-04-18 09:33:55
       武夷山,我国著名的旅游胜地,属于丹霞地貌。李义山就称赞武夷山:“只得流霞酒一杯,空中箫鼓当时回。武夷洞里生毛竹,老尽曾孙更不来。”而后世如范文正、苏子瞻则更是对武夷山的茶,赞不绝口。比如“溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。不如仙山一啜好,冷然便欲乘风飞。看到这样的诗句,任谁也想品茗一下武夷山的岩茶,感受一下做仙人的感觉。
      虽然武夷山的茶叶受到古今中外的推崇,但是茶叶所处的茶山不同,茶叶的品质就存在着显著的差异。当然茶叶的加工技艺的不同,同样也会对最终的品质带来显著的影响。为了让更多的朋友对武夷岩茶山有着更加深入的了解,下面就来通过小编的足迹,给各位茶友一揭武夷岩茶山的神秘面纱。
       陆羽在《茶经》中就已经明确“上者生烂石”,所以从这句话就足以判断武夷山岩茶为上品,但是目前,武夷山岩茶所在的山场不同,最终的品质也会有显著的不同。从整体划分,武夷岩茶山可以分成正岩、半岩和洲茶产区三类。
       第一,正岩产区。该产区地质主要为紫色砂砾岩,是武夷山岩茶品质最好的产茶区。其中“三坑两涧”则是正岩区品质最高的地域,而且这五个区域,也是武夷山最为知名的旅游景点。其中三坑表示的为慧苑坑、牛栏坑和大坑口。而两涧则为流香涧和悟源涧。其中天心岩、马头岩、三仰峰和水帘洞等,都是这几个核心区的旅游景点。
       该茶区土质有着较高含量的红砂砾,而且土壤层较厚,有着良好的通透性和疏松性,这些核心区两边都是陡峭的山崖,即使在夏日,也只能收获较短的日照时间。所以这些地区生长的茶树,只能接受散射的日光。而在陡峭悬崖的作用下,该地区温度非常合适茶叶生长,再加上山泉的滋润,周围良好的自然植被的滋养,让此处的山场极具岩韵。也因此,这些地区出品的茶叶经过科学的加工,就能够很好的保留这些岩韵,进而让人们品茗之后竟有飘飘欲仙之感。
       第二,半岩产区。传统的半岩产区就是上述三坑两涧的周边区域,比如青狮岩、燕子窠、虎啸岩等。其实这些地域也属于典型的丹霞地貌,只是,该区域的层岩相对较厚,土壤层相对稀薄,钾元素相对较少,铝元素则相对较多,因此相对于正岩区而言,品质会有着一定层次的下降。但是经过后续的制作工艺的调整和优化,传统的半岩区也开始被归类为正岩产区,这也能够很好的弥补正岩区种植面积较少的缺憾,但是却能够让更多的爱茶之人,品尝到极具岩骨花香的正岩极品茶。
     当然,目前武夷山也有对应的半岩产区,只不过这个产区被扩大到景区外围的茶山,这些地域的茶叶品质相对于传统半岩区又下降一级。但是它要比洲茶产区的茶叶品质高。
     第三,洲茶产区。这个区域顾名思义,已经脱离了武夷山的岩区,属于平原上茶产区。该区域的土壤类型为黄壤土,大多为冲积土沙地。该茶产区无疑是当前武夷山最大的产区,具有广泛的范围。然而从茶叶品质上来讲,品质是武夷山茶叶的最低一等。
     而这也正好契合了陆羽在《茶经》中的论断:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”也正是武夷山地形地貌独特,一方面能够孕育出茶中仙品,能够让人一饮成仙,另一方面,也能生长出普通茶叶。对于爱茶之人而言,想要获取优质的茶叶,除了对比价格之外,一定还要多了解武夷山的茶,从而成为一名真正的爱茶、好茶、懂茶之人。(文/武夷缘)http://www.wyyuan.cn/lvyou/334.html

投稿邮箱:xfwangcn@qq.com
首页 | 新闻 | 文教 | 体育 | 娱乐 | 健康 | 旅游 | 美食 | 家装 | 汽车

Copyright © 2016 幸福网 版权所有 www.jkxun.cn Power by DedeCms 工信部—闽ICP备12015687号-2  技术支持:幸福网

电脑版 | 移动版